Της Κούλας Ρήγα* Η ινδική κουζίνα περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά φαγητά και τρόπους μαγειρέματος από τα Ιμαλάια μέχρι το νότιο άκρο της Ινδίας .Χαρακτηριστικά της κουζίνας είναι το κάρυ και η ποικιλία μπαχαρικών .Η ποικιλία της ινδικής κουζίνας αντικατοπτρίζει όχι μόνο το τεράστιο μέγεθος της χώρας αλλά και τη θρησκευτική και πολιτιστική ιστορία της. Η χορτοφαγία …
Συνεχίστε την ανάγνωση του “Ινδική φυτοφαγική κουζίνα – Άλου Μάταρ”