Η Ελένη Κουκουμπίκη γεννήθηκε στη Χαλάστρα Θεσσαλονίκης και αποφοίτησε από το Τμήμα Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Αριστοτέλειου Πανεπιστήμιου Θεσσαλονίκης με ειδικότητα στους Ελληνικούς Παραδοσιακούς Χορούς. Εργάσθηκε ως καθηγήτρια φυσικής αγωγής στην Αθήνα και  στη θέση της Νομαρχιακής Υπευθύνου της Ολυμπιακής Παιδείας. Το έντονο ενδιαφέρον της για την υγεία, τον  αθλητισμό και τον άνθρωπο την οδήγησαν στην εκ βάθους μελέτη της θεωρίας και των πρακτικών της  γιόγκα την οποία και διδάσκει με επιστημονικό τρόπο στην Ελλάδα.

Έχει δημοσιεύσει τα ακόλουθα άρθρα στα INDIKA: 

“Οι Αξίες του Ολυμπισμού,” ΙΝΔΙΚΑ, 2004

“Πολιτισμός και Πολιτισμική Ταυτότητα,” ΙΝΔΙΚΑ, 2005